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Cuisine de montagne livrée à domicile dans le Vercors
Produits sains et délicieux !
Livraison de nos plats et raclettes sur Villard-de-Lans, Corrençon et Lans-en-Vercors ou à emporter sur Villard centre.
Vite une Raclette réouvrira bientôt avec une nouvelle offre !
RESTAURANT VIRTUEL VILLARD-DE-LANS
RESTAURANT VIRTUEL
C'est quoi, un restaurant virtuel ? La cuisine est chez nous, la salle est chez vous ! Nous cuisinons minute sur commande et livrons à domicile. Nous sommes une micro-entreprise familiale engagée pour vous faire partager des produits sains et savoureux en même temps ! Nous avons à cœur d'allier le terroir dauphinois et ardéchois au raffinement des charcuteries des montagnes italiennes. Du Vercors au Tyrol du Sud, d'un bout à l'autre des Alpes, le fil conducteur c'est le plaisir !
Nos produits sont tous issus du circuit direct (au producteur) ou du circuit court.
Nos plats sont tous préparés minute et
Nos fromages fermiers
Ils proviennent de l'élevage montagnard du Vercors. Ils sont en méthode bio et nous nous fournissons directement dans des fermes locales productrices et fabricantes de fromages au lait cru !
- La Raclette du Vercors est une variété de raclette locale. On l'apprécie NATURE, mais aussi FUMEE ou AIL & FINES HERBES.
- le Bleu du Vercors-Sassenage AOP fait partie des grands fromage traditionnels du Dauphiné.
- Le Saint-Marcellin est un fromage de la basse vallée de l'Isère, emblématique du Dauphiné. Sa spécificité : c'est un fromage de vache élaboré comme un séchon de chèvre, car avant que Louis XIV n'interdise l'élevage caprin dans la région de Saint-Marcellin pour cause déforestation, c'était un fromage de chèvre ! Les Dauphinois ont remédié à ce coup du sort en remplaçant le lait de chèvre par du lait de vache. Il peut se manger affiné ou sec ; cuisiné, c'est aussi un délice !
- Le Picodon est un séchon de chèvre du Sud Dauphiné. Le nôtre vient d'une chèvrerie d'un village des Chambarans dans la Drôme des Collines.
Nos Charcuteries artisanales
Nous avons opté pour des produits éthiques, de goût et de qualité, sans sels nitrités (pas de nitrite ajouté, nitrate naturel seulement - salpêtre)
- Notre jésu et notre saucisson bridé proviennent d'un artisan en salaisons d'Ardèche. Ils possèdent l'appellation IGP saucisson d'Ardèche ; viande jambon et épaule de porc origine Rhône-Alpes, séchage en méthode traditionnelle.
- Notre speck du Tyrol du Sud originaire de Lagundo est un jambon cru fumé, bénéficiant de l'IGP speck alto adige. Il est séché, fumé au bois de bouleau et épicé dans des séchoirs traditionnels de montagne.
- Notre jambon cru de Parme AOP est un illustre jambon italien, issu d'une longue tradition d'Emilie-Romagne, produit 100% naturel et absolument savoureux !
Nos pommes de terres
Elles sont cultivées au pied du Vercors dans la Drôme. Fermières, elles sont issues d'une agriculture respectueuse de la charte bio, sans traitement. Ce sont des variétés à chair ferme parfaite pour la raclette. Bon appétit !
Nos Ravioles artisanales
Ce sont les meilleures ravioles du Dauphiné, elles sont artisanales et fabriquées dans le Sud Grésivaudan, à côté de Saint-Marcellin.
Nos noix et produits nucicoles
Autre produit phare de l'Isère, nos noix proviennent d'une ferme bio de Saint-Antoine-l'Abbaye, plus beau village de France ! En saison, dégustez nos merveilleuses noix caramélisées ou apéritives, et toute l'année, l'huile de noix de notre ferme préférée !
Nos vins
Notre sélection est faite auprès d'un spécialiste en vins du monde haut de gamme qui fournit parmi les plus grands en France depuis plus de 30 ans. Nous avons choisi des vins de maisons d'Allemagne et d'Italie pour leur grande qualité, leur accord avec nos mets et leur valeur à l'apéritif !
-> NOTRE TABLEAU D’ALLERGÈNES
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